辽宁现代服务职业技术学院辽菜师傅学院

参加2023年辽宁省职业教育活动周成果展

5月20日，2023年辽宁省职业教育活动周在沈阳启动。辽菜师傅学院分别代表教育厅展位和兴辽卓越校展位进行成果展示，省教育厅党组书记、厅长兼省委教育工委副书记王庆东莅临现场观摩，并给予高度赞扬。辽宁现代服务职业技术学院党委书记张纪洪，辽菜师傅学院院长丁建军、教务处副处长邓书沫、卓越办副主任佟安娜、烹饪学院副院长汪海涛全程陪同参观。

教育厅展位展示主题：为世界人民奉献最阖和美食

展示现场与观众互动体验，将传统出品与智能化预制化生产相结合，用辽宁特色优质食材，将辽菜以预制菜的形式推广到全国各地，为广大家庭提供贴心、便捷的家庭餐饮服务。达到创新提升辽菜品质、推广辽菜品牌的目的。

兴辽卓越校展位展示主题：展示绝活技艺、传承工匠精神

通过灯笼造型展示，寓意挑灯送福、团圆吉祥，体现阖家欢乐的浓郁氛围，彰显“阖和”专业文化；取金鸡造型，寓意吉祥如意；取兰花造型，营造当下春意盈盈万物生的繁茂盛景，实现了生态环境的可持续发展，让人民群众有获得感、幸福感和满足感，蕴含了许多生活美学以及人生哲理；取食材于气球上切丝，彰显代代传承的高超绝活技艺，从而促进技艺的传承和人才培养的创新。

通过两项技能展示，充分体现我院职业教育改革成效和精神面貌，弘扬了中华饮食文化传承，将劳模精神、劳动精神、工匠精神融入展示环节中，激励学生走技能成才、技能报国之路，崇尚精益求精，营造劳动光荣、技能宝贵的社会风尚。

辽宁现代服务职业技术学院辽菜师傅学院

2023.5.20