——我院开展教学竞赛获奖教师观摩课活动

为促进全院教师教学能力的提升，充分发挥优秀教师的教学示范引领作用，加强全院教师之间教学业务能力的学习与交流，我院于12月20日下午在学术报告厅开展了优秀教师观摩课活动，2013年教学竞赛一等奖获得者、公共教学部韩玉慧老师面向全校教师做了一堂《西餐烹饪英语》公开课。党委书记宋英邦、副院长宋真君、副院长刘兴民出席了本次活动。

《西餐烹饪英语》课程的教改探索，旨在解决西餐烹饪英语与其他专业课教学不同步、严重脱离的现状，在教学过程中围绕西餐制作这门专业课程，讲解学生在专业课课堂上实际操作中使用的原料、工具、烹饪方法及操作流程所涉及的英文词汇、短语和表达，并在此基础上有所拓展和补充。在课堂教学中，韩玉慧老师运用多种教学方法，采用多种教学工具实施教学，紧密联系专业实际，整个教学过程环节衔接流畅，教学生动形象，尤其在实际场景的演练环节，充分展现了西餐烹饪英语理论联系实际的教学方式，激发了学生学习专业英语的积极性。本次观摩课取得了良好效果，得到了全院师生的一致好评。

通讯员：王 琳   李香波